L’atractiu de les espècies a l’Edat Mitjana

Un estudi mostra com, a l’edat mitjana, a Europa s’atribuïen propietats medicinals preventives i curatives als productes aromàtics importats d’Àsia i Àfrica. A més, les espècies oferien una imatge de benestar i, com que eren cares i tenien molts usos a la cuina i en fragàncies, eren béns de consum de prestigi La major part de la farmacoteràpia medieval a Europa es basava en l’ús … Continua la lectura de L’atractiu de les espècies a l’Edat Mitjana

Curiositats científiques de la cervesa

A Irlanda hi ha empreses especialitzades en netejar els tiradors dels pubs per conservar així un sabor del tot exquisit i únic En la cultura moderna, la cervesa constitueix una de les icones més populars per apagar la set i gaudir de bons moments entre amics. Però es tracta d’una beguda amb una història mil·lenària, un invent fascinant que ha tingut impacte sobre moltes civilitzacions, … Continua la lectura de Curiositats científiques de la cervesa

Comencen els «Sopars a la Fresca» d'estiu al Priorat

Una iniciativa dels restaurants de Priorat Enoturisme per gaudir de la gastronomia, els vins de la comarca i les nits estrellades Les nits d’estiu al Priorat són sinònim de cels estrellats. Sopars a la Fresca és una invitació a gaudir de la bona gastronomia de la comarca, dels millors vins de la DOQ Priorat i la DO Montsant i de nits màgiques presidides per estrelles … Continua la lectura de Comencen els «Sopars a la Fresca» d'estiu al Priorat

El Celler de Can Roca, candidat a millor restaurant del món a Nova York

La revista ‘Restaurant’ escull dilluns els 50 millors restaurants del planeta en una gala que es fa per primer cop a Nova York El Celler de Can Roca té l’oportunitat de repetir com a millor restaurant del món, un reconeixement que ja ha obtingut en dues ocasions: el 2013 i el 2015. La revista ‘Restaurant‘ celebra dilluns a Nova York la gala on escull els … Continua la lectura de El Celler de Can Roca, candidat a millor restaurant del món a Nova York

La publicació de Ferran Adrià sobre la història de la cuina veurà la llum el novembre de 2017

El cuiner ha visitat l’Abric Romaní de Capellades i s’ha compromès a fer la presentació del llibre en aquest indret de l’Anoia ACN Capellades .- El cuiner Ferran Adrià, acompanyat per l’arqueòleg Eudald Carbonell, ha visitat aquest dijous l’Abric Romaní de Capellades (Anoia) en el marc del projecte de recerca sobre la història de la cuina, en el qual fa tres anys que hi treballa … Continua la lectura de La publicació de Ferran Adrià sobre la història de la cuina veurà la llum el novembre de 2017

«Lo Refugi» obté l’acreditació AMED

L’establiment cornudellenc Lo Refugi ha obtingut l’acreditació AMED, sigla que identifica els establiments promotors de l’Alimentació Mediterrània. Lo Refugi és el cinquè establiment prioratí que obté aquesta acreditació, després que recentment l’obtinguessin AJ Restaurant i El Cairat (Falset), Mas Ardèvol (Porrera) i Cal Cabré (Pradell de la Teixeta). Actualment, AMED compta amb més de quatre-cents establiments adherits en més d’un centenar de municipis de Catalunya. … Continua la lectura de «Lo Refugi» obté l’acreditació AMED

El falsetà Rafael Domènech Jordà, medalla al treball President Macià 2014

“Sempre l’he vist treballar amb voluntat d’excel·lència i servei, no ha defallit mai malgrat les adversitats” explica l’actual gerent, Marta Domènech Tomàs La Generalitat atorga la medalla a 12 persones i la Placa al treball President Macià 2014 a 4 empreses i entitats El guardó reconeix els treballadors, empreses i entitats que s’han distingit per la seva dedicació, constància i esperit d’iniciativa en el treball … Continua la lectura de El falsetà Rafael Domènech Jordà, medalla al treball President Macià 2014

Festa del Bolet a Prades el diumenge 19 d'octubre

El proper diumenge 19 d’octubre, Prades celebrarà la Festa del Bolet. Una de les activitats més destacades serà la recuperació del concurs de bolets, que comptarà amb un trofeu per a cadascuna de les cinc modalitats al voltant de les quals s’ha organitzat el concurs: al recull més variat, al recull més ben documentat, al bolet més gran, al bolet més curiós o rar i al rovelló … Continua la lectura de Festa del Bolet a Prades el diumenge 19 d'octubre

16 cellers de la DO Montsant al Fòrum Gastronòmic BCN

La Denominació d’Origen Montsant serà present al Fòrum Gastronòmic de Barcelona, que tindrà lloc del 20 al 23 d’octubre a Fira de Barcelona. 16 cellers de la DO, així com el propi Consell Regulador, estaran emplaçats a l’illa 307-312 (Pavelló 1), amb l’objectiu de promoure els seus productes entre els professionals del món del vi i la gastronomia que s’hi donaran cita. El Fòrum Gastronòmic … Continua la lectura de 16 cellers de la DO Montsant al Fòrum Gastronòmic BCN

Tast DO Montsant a la mostra gastronòmica 'Mercat de Mercats'

“Montsant: terrers i vins” és el tast que la DO Montsant durà a terme el proper diumenge 19 d’octubre a la mostra gastronòmica Mercat de Mercats, que s’emplaçarà a l’avinguda Catedral de Barcelona. El tast tindrà lloc a l’espai Celler de Sumillers, a les 12:30h, i serà dirigit pel sommelier Sergi Montalà, que serà l’encarregat d’aproximar els trets característics i diferencials de la DO Montsant … Continua la lectura de Tast DO Montsant a la mostra gastronòmica 'Mercat de Mercats'

2.000 persones omplen la Jornada Gastronòmica de Cornudella

Cornudella de Montsant es va veure desbordada en la nova edició de la Jornada Gastronòmica. Més de 2.000 persones -segons l’Ajuntament de Cornudella de Montsant- van donar resposta a la cita en la que ha estat la trobada més multitudinària de les celebrades fins ara. Més de mil persones, a més, es van inscriure a la paella popular, mentre que els Brivalls van participar justament … Continua la lectura de 2.000 persones omplen la Jornada Gastronòmica de Cornudella

El 8 de juny, Mercat de l'artesania, jornada gastronòmica i castells.

Amb moltes activitats concentrades en un sol dia, el diumenge 8 de juny Cornudella es prepara per tornar a celebrar el Mercat de l’Artesania, que enguany celebrarà la XXIXa edició; el Xè Tast de vins dels cellers locals; la IVa Mostra gastronòmica dels restaurants locals, la XVIIa paella d’arròs amb conill i XIa Cassolada de caragols dolços i coents. A més, enguany hi haurà una exhibició … Continua la lectura de El 8 de juny, Mercat de l'artesania, jornada gastronòmica i castells.

Diumenge 19 de maig, Jornada gastronòmica a Cornudella de Montsant.

Cada poble o cultura disposa d’una gastronomia i d’uns sabors característics, derivats de la qualitat dels seus productes alimentaris i de l’evolució de les receptes tradicionals. La cuina de Cornudella de Montsant és clar exemple d’aquesta unió de productes de qualitat, tradició i modernitat. El pròxim diumenge 19 de maig gaudirem del ja tradicional dinar de germanor a les instal·lacions del Parc Nou. La Colla … Continua la lectura de Diumenge 19 de maig, Jornada gastronòmica a Cornudella de Montsant.

El temps no acompanya en la 5a Festa del Mondongo.

El temps no va acompanyar gaire en la diada del Mondongo de Cornudella, celebrada el passat diumenge 17 de març. Aquest ha estat el primer any en que el mondongo no es serveix en un esmorzar popular, i l’àpat s’ha traslladat a l’hora de dinar, canvi que ja estava previst independentment de la climatologia. El mal temps va provocar que aquesta diada pugui ser qualificada, … Continua la lectura de El temps no acompanya en la 5a Festa del Mondongo.

Cornudella, desbordada en la Jornada Gastronòmica

Cornudella web 15/06/2011.- Cornudella de Montsant es va veure desbordada el diumenge per la presència de milers de persones que van seguir la Jornada Gastronòmica que acompanya la Fira d’Artesania, que arribava a la 26ena edició. Més de mil raccions de paella van ser servides, 1.750 desgustacions de vins, i prop d’un miler de tapes que van servir els restaurants del terme municipal. I és … Continua la lectura de Cornudella, desbordada en la Jornada Gastronòmica

La diada del mondongo celebra la tercera edició

Cornudella web 30/03/2011.- El diumenge 27 de març, de bon matí plovia, i aquest clima desvavorable feia dubtar als organitzadors si la festa podria tirar endavant amb normalitat. Finalment i poc a poc, el cel es va anar aclarint i la gent va començar a arribar, amb una mica de retard i molt esglaonadament, ja que durant la matinada s’havia fet el canvi d’horari i … Continua la lectura de La diada del mondongo celebra la tercera edició

Ple total en la Jornada Gastronòmica i el Mercat d’Artesania

El Mercat de l’Artesania arriba al seu màxim creixement en la seva XXVa edició, i els tiquets per a la Jornada Gastronòmica es van tornar a acabar Cornudella web 28/05/2010.- El passat diumenge 23 de maig es a celebrar amb gran èxit el XXVè Mercat de l’Artesania i la Jornada Gastronòmica. El sol i una agradable temperatura van acompanyar la diada, que any rera any … Continua la lectura de Ple total en la Jornada Gastronòmica i el Mercat d’Artesania

Ple total en la Jornada Gastronòmica i el Mercat d'Artesania

El Mercat de l’Artesania arriba al seu màxim creixement en la seva XXVa edició, i els tiquets per a la Jornada Gastronòmica es van tornar a acabar Cornudella web 28/05/2010.- El passat diumenge 23 de maig es a celebrar amb gran èxit el XXVè Mercat de l’Artesania i la Jornada Gastronòmica. El sol i una agradable temperatura van acompanyar la diada, que any rera any … Continua la lectura de Ple total en la Jornada Gastronòmica i el Mercat d'Artesania

La Jornada Gastronòmica de Cornudella celebrarà enguany la 25a edició

Glòria Espasa / Cornudella web 12/05/2010.- El proper diumenge 23 de maig es celebrarà a Cornudella de Montsant la 25a edició del Mercat de l’Artesania, que enguany comptarà amb més de 50 parades de productes artesanals de tota mena. Per celebrar aquest 25è aniversari, l’organització té previst que hi hagi alguna demostració d’antics oficis, tot i que encara no s’ha confirmat de quina mena. Com … Continua la lectura de La Jornada Gastronòmica de Cornudella celebrarà enguany la 25a edició

Bon temps i bon ambient en la II Festa del Mondongo

Cornudella web 15/03/2010.- Diumenge es va celebrar a Cornudella de Montsant la IIa Festa del Mondongo. Prop de 300 persones -es van vendre 290 tiquets- es van reunir al Parc Nou per esmorzar carn del porc acompanyada de fesols i vi, i després dinar a base de carn a la brasa, concretament cansalada, llangonissa i botifarra, i també fesols, vi del poble, fruits secs, postres … Continua la lectura de Bon temps i bon ambient en la II Festa del Mondongo

Sis amics de Cornudella viatgen per Catalunya amb les seves paelles gegants

12/09/2005 .- Asseguren que han preparat 45 paelles gegants, alguna d’elles ni més ni menys que davant 4.500 persones en la metròpoli barcelonina. Agrupats gràcies a l’impuls de l’Ajuntament de Cornudella, el grup de paellers del poble s’ha convertit en una institució. I és que «on anem, repetim l’any següent», reiteren amb orgull. Joan Silva, Manel González, Jaume Ferrer, Ramón Obradors, Carlos Cosio i Joan Dolcet. … Continua la lectura de Sis amics de Cornudella viatgen per Catalunya amb les seves paelles gegants

El proper diumenge 30 de maig es celebra a Cornudella la VII Festa gastronòmica de l’arros amb conill.

Dijous 20 de maig de 2004, PrioratDigital.- El proper diumenge dia 30 de maig, a partir de les 12 del migdia, la Plaça de la Vila de Cornudella de Montsant acollirà la VII Festa gastronomica del arros amb conill (coneguda popularment com concurs de paelles).  El concurs consiteix en elaborar a la mateixa Plaça una paella amb arros i conill com a ingredients obligatoris, a … Continua la lectura de El proper diumenge 30 de maig es celebra a Cornudella la VII Festa gastronòmica de l’arros amb conill.

El proper diumenge 30 de maig es celebra a Cornudella la VII Festa gastronòmica de l'arros amb conill.

Dijous 20 de maig de 2004, PrioratDigital.- El proper diumenge dia 30 de maig, a partir de les 12 del migdia, la Plaça de la Vila de Cornudella de Montsant acollirà la VII Festa gastronomica del arros amb conill (coneguda popularment com concurs de paelles).  El concurs consiteix en elaborar a la mateixa Plaça una paella amb arros i conill com a ingredients obligatoris, a … Continua la lectura de El proper diumenge 30 de maig es celebra a Cornudella la VII Festa gastronòmica de l'arros amb conill.

Un centenar de truites concursen en la Diada de la Truita d’Espinacs amb Suc d’Ulldemolins

Dilluns 15 de març de 2004.- Ulldemolins ha acollit aquest cap de setmana la vint-i-tresena edició de la Diada de la Truita d’Espinacs amb Suc. Es tracta d’una tradició gastronòmica que passa de generació en generació, i que es vol convertir en un atractiu turístic més del Priorat, com ha passat amb el vi. Un centenar de truites s’han presentat enguany a concurs. El jurat … Continua la lectura de Un centenar de truites concursen en la Diada de la Truita d’Espinacs amb Suc d’Ulldemolins

Un centenar de truites concursen en la Diada de la Truita d'Espinacs amb Suc d'Ulldemolins

Dilluns 15 de març de 2004.- Ulldemolins ha acollit aquest cap de setmana la vint-i-tresena edició de la Diada de la Truita d’Espinacs amb Suc. Es tracta d’una tradició gastronòmica que passa de generació en generació, i que es vol convertir en un atractiu turístic més del Priorat, com ha passat amb el vi. Un centenar de truites s’han presentat enguany a concurs. El jurat … Continua la lectura de Un centenar de truites concursen en la Diada de la Truita d'Espinacs amb Suc d'Ulldemolins

La XXIII diada de la truita amb suc d'Ulldemolins, el diumenge 14 de març

Dimecres 3 de març de 2004, PrioratDigital.- Com és habitual, el dia es començarà amb un bon esmorzar amb botifarra, arengada i pa torrat. L’esmorzar tindrà lloc al Poliesportiu a les 9 del matí, i estarà amenitzat pel grup musical Xaranga Tal Com Sona. A les 11’30 tindrà lloc una missa a la parròquia. Durant el matí, aproximadament a les 12’30, els guanyadors de l’edició … Continua la lectura de La XXIII diada de la truita amb suc d'Ulldemolins, el diumenge 14 de març

La XXIII diada de la truita amb suc d’Ulldemolins, el diumenge 14 de març

Dimecres 3 de març de 2004, PrioratDigital.- Com és habitual, el dia es començarà amb un bon esmorzar amb botifarra, arengada i pa torrat. L’esmorzar tindrà lloc al Poliesportiu a les 9 del matí, i estarà amenitzat pel grup musical Xaranga Tal Com Sona. A les 11’30 tindrà lloc una missa a la parròquia. Durant el matí, aproximadament a les 12’30, els guanyadors de l’edició … Continua la lectura de La XXIII diada de la truita amb suc d’Ulldemolins, el diumenge 14 de març